Capacidad Instalada

CAPACIDAD INSTALADA DE UNA EMPRESA 
¿Que es la capacidad instalada?

Es el potencial de producción o volumen máximo de producción que una empresa en particular, unidad, departamento o sección, puede lograr durante un periodo de tiempo determinado, teniendo en cuanta todos los recursos que tiene disponibles, instalaciones, recursos humanos, tecnología, experiencia/ conocimientos, etc.

Factores que afectan a la capacidad de una empresa son:

Factores internos.

*el diseño de productos y servicios.

*la capacitación del personal y su motivación.

* la distribución física de la planta.

*el mantenimiento del equipo.

Factores externos.

-la normatividad laboral, que regula por ejemplo las horas de trabajo, la seguridad industrial, la contaminación, etc.

-los acuerdos con los sindicatos.

-la capacidad de los suministros de los proveedores.

Barcel S.A. de C.V. empresa 100% mexicana, líder en dulces, botanas y cajetas.

En la actualidad, la Organización Barcel, la empresa de botanas del Grupo Bimbo, cuenta con 12 plantas de proceso en todo el territorio mexicano y tiene más de 16.000 colaboradores directos. 

La planta de Mexicali elabora botanas de maíz tales como Takis, Tostachos y Chipotles, y cuenta con  tres líneas de producción, es importante mencionar que  algunos de estos productos forman parte del portafolio escolar, que fueron autorizados por las Secretarías de Salud y Educación para venderse en escuelas de nivel básico y en todo el país, a partir de enero de 2011.Cuentan con una extensa linea de productos de botanas  con diferentes  de diseños.

Compromiso Medioambiental

cabe mencionar que Barcel en su programa de sustentabilidad cuenta con cinco lineas de acción:

• Conservación y Mejora del Entorno 

• Manejo Integral de Residuos 
• Ahorro de Agua 
• Reducción de Emisiones
• Ahorro de Energía

Inversiones y Exportaciones

Las inversiones son constantes. Además de la nueva planta de Mexicali, también hicieron una remodelación  mayor en la planta de Ricolino Toluca, que originalmente era la planta de La Corona.

Los productos de Barcel se encuentran a nivel nacional e internacional. Los productos se exportan a Estados Unidos y Centroamérica. Donde cuentan con una red de distribuidores muy bien estructurada. 

Proceso de producción

A continuación se dará a conocer el proceso de producción de las papas chips, uno de los productos que ofrece esta empresa:

-Se adquieren las papas para procesarlas,

-No deben de tener mas de 24 horas de cortarse.

-Una cepilladora elimina la tierra y las papas pasan por un canal de agua para ser peladas.

-Las papas son separadas por tamaño, las grandes son cortadas y regresan con todas las demás.

-Después de un breve enguaje pasan por la rebanadora.

-Se cortan rebanadas de milímetro y medio de grosor.

-Las papas son lavadas en una cuba gigante de agua fría por un minuto.

-Se pasan por secado para eliminar el exceso de agua.

-Después se fríen en aceite de colza a 190° C, se fríen en 3 minutos.

-Pasan por la cinta transportadora para escurrir el aceite.

-Se les agrega un poco de sal.

-Una cámara electrónica identifica las chips manchadas o con defectos y de ser así se absorben.

-Las papas son rociadas con condimentos en polvo.

-Una maquina separa y pesa las dosis para embalaje.

-Las papas caen en bolsas termo-selladas.

¿Por que se considera empresa líder?

Barcel es una empresa reconocida que ha logrado un crecimiento sostenido hasta llegar a ser  uno de los  líderes  tanto en botanas como en confitería y no es de extrañar que gracias a su gran compromiso con la sociedad y respeto por sus consumidores mantenga su preferencia, sin duda, pudimos percatarnos del ambiente que se respira dentro de la compañía, viviendo la filosofía de ser una empresa altamente productiva y plenamente humana, con ello entendimos que lo primero tiene que ver con competitividad, rentabilidad, crecimiento, metas exigentes, trabajo arduo y lo segundo con ser un lugar extraordinario para trabajar, buscando continuamente la seguridad laboral, evitando accidentes, y estableciendo oportunidades de crecimiento en todos los sentidos. Lo más importante de su filosofía es el trato a los colaboradores bajo la llamada “regla de oro” es decir,  con respeto, justicia, confianza y afecto.

REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA

Elsa Torres.01/septiembre/2011.Barcel empresa orgullosamente mexicana.Industria alimenticia.

27/enero/2016.http://www.industriaalimenticia.com/articles/83127-barcel-empresa-orgullosamente-mexicana

Paolah Montoya. 31 de Mayo de 2011.Proceso de fabricacion de papas fritas chips.Prezi.

27/enero/2016.https://prezi.com/rymzpiwchpp8/proceso-de-fabricacion-de-papas-fritas-chips/

Pa Nu.30/12/2015.capacidad instalada.knoow.net.Enciclopedia tematica.27/01/2016.knoow.net/es/cieeconcom/gestion/capacidad-instalada/

Estados financieros

ESTADOS FINANCIEROS

Los estados financieros presentan la información de una empresa a los usuarios internos y externos.los informes son los documentos oficiales que detallan las operaciones globales de la empresa.cuatro principales estados financieros son comunes en el entorno empresarial.

Estado de resultados

La cuenta de resultados reporta las ganancias de la empresa durante un periodo contable determinado.El estado sigue el mismo formato básico para todas las empresas.Este enumera los ingresos, el costo d los bienes vendidos y los gastos operativos.las empresas pueden determinar tanto su beneficio bruto como el beneficio neto a partir de esta información.La utilidad bruta es la cantidad de dinero de la venta que va al costo de los bienes vendidos.El beneficio neto indica que porción de las ventas puede esperar una empresa para re invertir en las operaciones.

Hoja de balance

Las hojas de balance general reportan los activos, pasivos y el capital contable.Las grandes empresas de propiedad publica sustituyen el capital del propietario con el patrimonio de los accionistas.Los activos representan todos los elementos que una empresa posee y utiliza para generar ingresos.Los pasivos incluyen el dinero adeudo a los acreedores de los activos u otros fines de financiación.El patrimonio neto incluye las inversiones realizadas en el negocio o el capital invertido por los propietarios.

Estado de flujo de efectivo

Los flujos de efectivo no tienen lugar en ninguno de los dos anteriores estados financieros bajo la contabilidad del ejercicio.El estado de flujos efectivo informa sobre las fuentes y los usos de efectivo de una empresa.La información para este estado se produce a partir d información obtenida de la cuenta de resultados y del balance general.Los cambios en la información sobres estos estados a menudo indican recibos o salidas de efectivo de una empresa.

Cambios en el patrimonio neto

Las empresas pueden preparar cambios en el estado del capital contable para su negocio.Este estado detalla las inversiones realizadas y los dividendos pagados de la compañía.Las empresas que cotizan en bolsa son los usuarios mas comunes de este estado financiero.Las empresas reportan esta información, ya que la mayor cantidad de inversiones en los nuevos accionistas existentes emitidas por la empresa,Los dividendos pueden dar lugar a una redacción del capital, haciendo que estos sean una característica importante de este estado financiero.

¿Porque son importantes los estados financieros?

• A los usuarios individuales les permite conocer que tanto gastaron, ahorraron, invirtieron, etc, lo cual tiende a  traducirse en una mejor planeacion para el año siguiente.
• A quienes manejan un negocio les permite saber que tan rentable es, y les facilita la posibilidad de comparara anualmente el rendimiento real de la empresa.
• A los acreedores y a los potenciales otorgadores de un financiamiento les puede ayudar a saber como están las finanzas del usuario o empresa, para determinar el riesgo de la operación y la capacidad de pago.

BIBLIOGRAFIA

Kirk Thomason (1999).eHow:¿cuales son los principales estados financieros?.Copyrirght Demand Media Inc.16/01/16.www.ehowenespanol.com/cuales-son-los-estados-financieros-principales-info_369463/

anonimo (2000).Finanzas Practicas:Importancia de los estados financieros.16/01/16.www.finanzas practicas.com.co/policy/disclaimer/.php